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Los restaurantes en Kelowna dicen que se están preparando para una temporada de invierno lenta con altas tasas de inflación que se avecinan.
OEB Breakfast Co. en Kelowna dice que el invierno suele ser su temporada más lenta. El restaurante dice que confían en los lugareños y en grandes grupos para llenar el vacío turístico.
«Definitivamente dependemos del tráfico local, los negocios locales, la gente en la hora del almuerzo y cosas por el estilo. Creo que todos sienten que los costos altos son más bajos en la ciudad. Todos los restaurantes definitivamente sufren, especialmente en el invierno, pase lo que pase. Pero lo hicimos algunas cosas.»
«Acabamos de lanzar un nuevo menú con algunos elementos nuevos”, dijo Josh Mackenzie, supervisor del restaurante. «Estamos tratando de mantener las cosas emocionantes. Recientemente lanzamos Skip y Door Dash que se supone que ayudarán a mantener las cosas en marcha, especialmente durante el meses lentos».
El propietario de Bohemian Café, Hans Berker, dice que ha tenido que subir los precios un 12 por ciento desde la pandemia y espera que los precios vuelvan a subir en un futuro próximo.
Lo positivo durante la incertidumbre, dice Berker, es que el café ha podido mantener el número de empleados.
Berker le dice a Castanet que parece que los empleos en la industria de servicios están comenzando a disminuir.
Mientras tanto, la OEB dice que la inflación ha afectado sus propios costos.
«En términos de precios, todo parece estar subiendo. Prácticamente en todas partes. Creo que eso es consistente en toda la industria», agregó McKenzie.
Según Restaurants Canada, en agosto los consumidores canadienses comenzaron a endurecer sus restricciones financieras en medio de la alta inflación, con menos canadienses comprando comidas en restaurantes a pesar de que agosto suele ser un mes ocupado para la industria.
Se espera que la desaceleración nacional gradual continúe en los meses de otoño, dicen los economistas.
«No sorprende que los consumidores se estén volviendo más cautelosos y se estén alejando de artículos discrecionales, como salir a cenar y divertirse, a medida que aumentan las ventas mensuales en bares y restaurantes durante los meses de verano», dijo Ksenia Bushmeneva de TD Economics. , en una nota a los inversores.
«En general, los consumidores tendrán que tomar algunas decisiones difíciles en los próximos meses, todo lo cual apunta a un gasto de los consumidores significativamente más débil en 2023».
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